ZERTIFIZIERT KOCHEN

Seit 2017 kochen und arbeiten wir mit Zertifikat, denn als Caterer für Kinderessen haben wir eine ganz besondere Verantwortung, die wir sehr ernst nehmen. Nach den Vorgaben und Erfahrungen der Ernährungswissenschaftlerin Frau Doktor Kautz bieten wir einen ganzheitlichen nährstoffoptimierten Speiseplan an. Die D-A-CH-Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr sind die Basis für die praktische Umsetzung einer vollwertigen Ernährung. Sie benennen Mengen für die tägliche Zuführung von Energie und Nährstoffen. Eingeschlossen sind Wasser, Ballaststoffe und Alkohol. Mit einer Zufuhr in Höhe der Referenzierte werden lebenswichtige physische und psychische Funktionen sichergestellt, Mangelkrankheiten ebenso wie eine Überversorgung verhindert, und Körperreserven geschaffen Kurzum: Die Umsetzung der Referenzwerte trägt dazu bei, Wachstum, Entwicklung und Leistungsfähigkeit sowie die Gesundheit des Menschen ein Leben lang zu fördern bzw. zu erhalten.